Blog Pendidikan Akomodasi Perhotelan

Urinoir harus dibersihkan setiap hari dengan frekuensi minimal 3 kali sehari. Peralatan yang dibutukan dalam proses pembersihan urinoir adalah toilet bowl brush, spray bottle, dry cloth (kain pengering), dan sponge rag. Bahan pembersih yang diperlukan adalah glass cleaner. Berikut ini adalah prosedur pembersihan urinoir.  Semprot urinoir untuk membasahi urinoir bagian dalam Gunakan toilet bowl brush untuk menyikat permukaan bagian dalam urinoir. Gunakan sponge rag untuk menyikat permukaan urinoir bagian luar.  Semprot lagi bagian dalam dan bilas dengan air untuk permukaan luar. Keringkan dengan menggunakan dry cloth.

Policy - To mop all flooring after vacuuming so as to ensure cleanliness at all times. Procedure: 1. There are two types of mopping, wet and dry mopping. 2. Sweeping, hoovering or dry mopping is done before wet mopping. Dry mopping should be done as and when required to remove superficial dust. 3. Wet mopping is done after hoovering on all hard floors to remove any stains. 4. While mopping the area, start from the corner and come back towards main door to avoid stepping back on the mopped area. Avoid walking on the same floor because it will leave stains. 5. Wet floor signage should be placed while wet mopping for safety. 6. Clean mop and water should be used at all times. Dirty mop should not be used as it will make the floor be more dirty. Dirty water should be changed at regular intervals. 7. The mop should not be dripping wet, it should be squeezed well so that it doesn't leave any water mark. 8. The mop trolley used should not be visible in guest area. ...

Struktur organisasi adalah gambaran tentang jenjang dan alur kepemimpinan serta menunjukan hubungan wewenang dan tanggung jawab dari setiap unit kerja dalam suatu organisasi. Dalam struktur organisasi hotel, setiap orang pada jabatan masing-masing harus menyadari bahwa keberadaannya adalah untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan hotel. Setiap petugas hotel harus memahami jalur-jalur kerja sama. Ia harus tahu dengan siapa harus bekerja sama, dengan siapa tugas-tugas harus dikomunikasikan. Berikut ini akan diuraikan jabatan-jabatan yang umumnya terdapat pada hotel besar: 1. General Manager General Manager adalah puncak pimpinan dari sebuah organisasi hotel. Ia bertanggung jawab atas keseluruhan penyelenggaraan hotel dan kinerja seluruh karyawannya. 2. Assistant General Manager atau Executive Assistan Manager. Assistant General Manager atau Executive Assistan Manager adalah wakil General Manager. Jabatan ini pada umumnya ada di hotel-hotel besar di mana Genera...

1. Glass cleaner  berupa cairan dalam botol semprot. Digunakan untuk membersihkan kaca jendela, pintu, atau meja. 2. Powder digunakan untuk mengangkat kotoran yang ringan, obat ini berupa bubuk dalam kemasan khusus yang sifatnya menggerus. Contoh: V1M Powder. 3. Multi Purpose Cleaner cairan ini digunakan untuk mengelupaskan kotoran yang melekat di bagian luar toilet bowl dan dapat membunuh kuman dalam waktu yang lama. Contoh: VIM liquid. 4. Bowl Cleaner (desinfectant) digunakan untuk membersihkan bagian dalam toilet bowl. Obat ini berupa bubuk yang bisa langsung bereaksi dengan air. Contoh: VIM/Klopik. 5. Porstek untuk mengangkat kotoran yang melekat sangat kuat pada lantai/dinding. Obat ini berupa cairan yang sangat keras dan dipergunakan bila benar-benar diperlukan. 6. Floor cleaner merupakan pembersih lantai yang harum. Obat ini berupa cairan yang harum dan khusus digunakan untuk lantai. Contoh: SOS, So Klin, dll 7. Carpet Shampoo merupakan obat atau busa pe...

1. Vacuum Cleaner Vacuum cleaner adalah mesin penghisap debu, sering juga disebut dry vacuum cleaner. Alat ini khusus digunakan untuk menghisap debu yang melekat di permukaan lantai, karpet, furniture, sofa, dinding, dll. 2. Bagian-bagian Vacuum Cleaner  - vacuum cleaner container - vacuum cleaner motorblock - filter (penyaring debu) - dust bag (kantong debu) - exhaust road (tongkat penghisap) - exhaust pipe ( pipa karet penghisap) - coupling joint attachment (pipa penghubung) - round brush ( sikat bulat berbulu panjang) - floor brush (sikat lantai) 3. Cara Menggunakan - posisi saat menggunakan vacuum cleaner sebaiknya tangan kanan memegang tongkat penghisap (exhaust road) bagian tengah - vacuum cleaning lantai/karpet dilakukan sambil berjalan mundur agar bagian yang sudah bersih tidak terinjak dan menjadi kotor lagi - kotoran-kotoran yang dapat menyumbat saluran vacuum seperti puntung rokok, batang korek api, potongan kain, plastik, dll.Sebaiknya diambil dahul...

1. Kabel digulung rapi, motor block dibuka dan dibersihkan dari debu dan sampah. 2. Dust filter (penyaring debu) dibersihkan, bila perlu disikat dengan sikat gigi. 3. Sampah/debu di dalam dustbag dibuang ketempat sampah sambil membersihkanya. 4. Dust bag dipasang kembali dengan tepat. bila dust bag sudah sobek tidak bisa dipakai lagi, ganti dengan yang baru, dust bag ini ada yang terbuat dari kain ada juga yang dibuat dari bahan kertas yang tebal dan tidak mudah sobek. 5. Bersihkan container vacuum cleaner menggunakan kain pel setengah basah. 6. Pipa penghubung (Attachment Pipe) dibersihkan dengan menggunakan lap kering dan bersih. 7. Vacuum cleaner disimpan ditempat penyimpanan yang aman. --------- T'kirim via Nokia Email

  Peran dari obat pembersih adalah melenyapkan kotoran dari objek/permukaan benda melalui proses pencucian. Serta menjaga agar kotoran tidak terlanjur mengendap. Obat obat pembersih yang dapat menghilangkan kotoran seperti uap, sabun, dan pasir dapat dikategorikan sebagai 'cleaning agents'. Obat-obat pembersih yang khusus (spesifik) harus dipilih untuk kebutuhan pembersihan tertentu. Campuran yang mempunyai keampuhan (daya pembersih) yang kuat belum tentu efektif untuk suatu pencucian tertentu. Memilih obat pembersih harus tepat sesuai dengan karakteristik kotoran, cleaning agents dibagi dalam 3 kategori: 1. Detergen sabun merupakan produk deterjen yang tertua & masih merupakan bahan yang paling efektif untuk menghilangkan kotoran. Deterjen mempunyai kandunagn bahan alkalin ringan dan sangat efektif untuk melenyapkan kotoran pada lantai, dinding, dan berbagai jenis kelengkapan dan alat-alat dapur .2. Abrasive Cleaner terkadang kotoran melekat sangat kuat pada permu...

Peralatan pembersih manual (cleaning material) yang biasa digunakan adalah sebagai berikut: 1. Squeegee (telescopicpole) terbuat dari plastik atau kayu dengan dilengkapi karet dan busa untuk membersihkan permukaan kaca. 2. Toilet Bowl Brush terbuat dari plastik yang dilengkapi bulu-bulu plastik atau ijuk berbentuk bulat pada ujung tangkainya untuk membersihkan bagian dalam toilet bowl. 3. Hand gloves (sarung tangan) terbuat dari karet untuk pencegahan atau kebersihan tangan pada waktu membersihkan bagian yang membahayakan. 4. Broom & Dust Pan sapu tangkainya terbuat dari plastik atau kayu dengan bristles(bulu). Serok terbuat dari plastik digunakan untuk menghimpun kotoran. Alat ini digunakan untuk membersihkan lantai dari sampah atau kotoran basah maupun kering yang sifatnya lepas/tidak menempel pada permukaan lantai. 5. Brush sama seperti sapu, hanya bulu-bulunya lebih keras dan bentuknya spesifik. Gunanya untuk menyikat. 6. Cotton Dust Mop terbuat dari plastik y...

Melaksanakan prosedur pembersihan di area publik hotel harus menggunakan teknik pembersihan yang tepat untuk menghindari kesalahan pemakaian alat dan bahan sehingga hasil yang diperoleh akan maksimal. Seorang Houseman harus memperhatikan langkah-langkah berikut ini saat melakukan proses pembersihan: 1. Identifikasikan dan tentukan daerah yang perlu dibersihkan & dikerjakan. 2. Informasikan pada bagian yang bertanggung jawab bila pembersihan diharapkan untuk segera dikerjakan. 3. Kumpulkan & periksa bahan, peralatan, dan perlengkapan pembersih. 4. Siapkan alat & bahan pembersih sesuai dengan keadaan objek yang akan dibersihkan. 5. Pembersihan dimulai dari bagian atas atau paling tinggi menuju bagian bawah atau terendah. Atau dari bagian yang paling jauh menuju kearah pintu. 6. Lakukan pekerjaan dengan prinsip searah jarum jam jika obyek pembersihan di ruangan. 7. Prinsip pembersihan adalah mengangkat kotoran, bukan mengangkat lapisan permukaan objek yang diber...

Peralatan Pembersih dan Produk kimia pembersih yang digunkan di Departemen Housekeeping antara lain, sebagai berikut : 1.       Peralatan Pembersih (Cleaning Equipment ) Yang digunakan di departemen housekeeping a.        Peralatan yang digunakan secara manual ( non electric equipment ) digolongkan atas lima kelompok : 1)       Kelompok sapu (Broom/sweeper ) a)       Floor broom ( sapu lantai ) b)       Garden floor ( sapu lidi ) c)       Ceilling broom (sapu langit-langit) 2)       Kelompok sikat (brush) : a)       Floor brush (sikat lantai dengan tangkai ) b)       Hand brush ( sikat tanpa tangkai) c)       Toilet bowl brush (sikat WC) d)      Long handle brush 3)    ...

Pekerjaan membersihan area umum dilakukan oleh public area attendant/ housemen yang bertanggung jawab atas area-area umum dan melakukan perintah-perintah yang diberikan public area Supervisor Metode-Metode Pembersihan Public area antara lain : 1.       Dusting Dusting /membersihkan debu ada 2 cara : a.       Dry Dusting Metode ini merupakan pembersihan permukaan benda dengan cara mengelap atau dengan mengangkat debu dari permukaan b.       Damp Dusting Metode ini hampir sama dengan dry dusting tetapi cloth yang digunakan harus lembab sehingga debu mudah terangkat 1.       Sweeping Yaitu metode pembersihan dengan cara menyapu secara zigzag atau dari atas ke bawah dengan menggunakan sweeper/broom. 2.       Mopping Yaitu metode pembersihan dengan cara mengepel menggunakan mop stick. pail secara zigzag. Ada dua macam yaitu wet mopping dan dr...