Blog Pendidikan Akomodasi Perhotelan

  Responsible for hotel Brand, Positioning and Differentiation status and implementation Directing hotel Visual Communications and promotion material, Maintain media relationship and monitoring media exposures, advertisement and promotion Enhance brand activation and marketing event. Create room, food & beverages packages to implement stimulate the sales opportunity Applying integrated marketing communications strategy to gain up the promotion. Conduct training for staffs related on updates promotional and offers Raise up innovative and creative ideas for annual calendar of events to be materialized accordingly Reporting and responsible a reasonable profit and loss calculation Monitoring and controlling hotel Brand Standard or Corporate Identity Manual Handling E-commerce /Digital Marketing to ensure hotel online reputation through internal and external tools and resources such owned media, earned media and paid media. Represent ...

Pada tanggal 27 Februari lalu, Dubai resmi membuka JW Marriott Marquis Dubai yang dilaporkan sebagai hotel tertinggi dunia. Tinggi dari hotel tersebut memang mencapai 355 meter. Namun tahukah Anda, selain di Dubai, sebenarnya banyak hotel lain yang juga tak kalah tinggi. Misalnya Ritz-Carlton di Hong Kong yang menawarkan pemandangan Pelabuhan Victoria melalui kamar di atas ketinggian 400 meter. Selain tinggi, Ritz-Carlton juga termasuk dalam salah satu jajaran hotel super mewah sejagat. Ada pula Park Hyatt yang terletak di dalam Shanghai World Financial Center, salah satu bangunan tertinggi di dunia (492 meter) di Shanghai. Ingin tahu daftar lengkap hotel-hotel tertinggi sejagat? Simak saja langsung seperti yang dilansir dari Indiatimes berikut ini. Ritz-Carlton di gedung International Commerce Centre, Hong Kong, dengan ketinggian 484 meter dan berlokasi di lantai 102-118 dari 118 lantai. Park Hyatt di gedung Shanghai World Financial Center, Shanghai, dengan ket...

Prosedur/tahapan penanganan check in untuk tamu perorangan adalah sebagai berikut: 1. Tamu yang datang di hotel Setelah kendaraan pengantar mereka memasuki lobby, maka akan disambut oleh seorang doorman untuk membukakan pintu, menyampaikan selamat datang dan menawarkan untuk menurunkan barang bawaanya dari bagasi mobil. Setelah ada tanda persetujuan dari tamu, doorman akan meminta bellboy untuk menurunkan barang tamu dari mobil dan disimpan di atas lugagge trolley sampai ke depan pintu utama hotel atau ada yang menempatkan barang bawaan tamu di dekat reception counter sambil menanti tamu untuk melakukan registrasi. Dengan suatu alasan bahwa tamu sering mencari barangnya, mulai dari paspor, tanda pengenal diri sampai uang serta barang penting lainnya biasanya ada di salah satu tas yang dibawakan bellboy. 2. Bellboy mengarahkan atau mengantarkan tamu ke reception counter atau front desk. Sampai di counter, tamu akan disambut oleh receptionist dengan ucapan selamat datang dan men...

A. Fungsi dan Peranan Kantor Depan  Kantor depan hotel (front office) secara operasional berhubungan dengan tamu dan area kerjanya tidak jauh dari lobi, daerah yang paling ramai hilir mudik tamunya. Oleh karena itu bagian ini disebut dengan bagian front office. Kantor depan hotel merupakan salah satu bagian dari hotel yang plaing penting dalam hal mewujudkan tujuan yang akan dicapai oleh hotel. Tujuan dari kantor depan hotel adalah sebagai berikut. 1. Meningkatkan tingkat hunian kamar serta pendapatan hotel dari tahun ke tahun. 2. Meningkatkan jumlah tamu langganan. 3. Memenuhi kebutuhan dan kepuasan tamu secara baik, tepat dan cepat kepada tamu. 4. Membentuk citra hotel yang positif. Kantor depan hotel memiliki fungsi dalam mewujudkan tujuan dari hotel. Fungsi tersebut dilakukan oleh petugas kantor depan sehari-hari, adapun fungsi-fungsi tersebut adalah sebagai berikut. 1. Menjual kamar, kegiatan yang dilakukan antara lain: menerima pemesanan kamar, melakukan ...

Policy - To mop all flooring after vacuuming so as to ensure cleanliness at all times. Procedure: 1. There are two types of mopping, wet and dry mopping. 2. Sweeping, hoovering or dry mopping is done before wet mopping. Dry mopping should be done as and when required to remove superficial dust. 3. Wet mopping is done after hoovering on all hard floors to remove any stains. 4. While mopping the area, start from the corner and come back towards main door to avoid stepping back on the mopped area. Avoid walking on the same floor because it will leave stains. 5. Wet floor signage should be placed while wet mopping for safety. 6. Clean mop and water should be used at all times. Dirty mop should not be used as it will make the floor be more dirty. Dirty water should be changed at regular intervals. 7. The mop should not be dripping wet, it should be squeezed well so that it doesn't leave any water mark. 8. The mop trolley used should not be visible in guest area. ...

      The objective of the DND is to ensure guests privacy. The DND sign on the room display that the guest staying not to be disturbed at all. However at the same time to keep a proper tracking mechanism to avoid skippers and unprecendented incidents. General Policy: All the guests room that have the DND sign on the console are not to be disturbed till the time they ask for the service, however those rooms that have been on DND from morning till 2100 hrs are called in order to check on guests safety and also to keep track on skippers. Procedure:  - Note down the room numbers at evening of the rooms which are on DND from morning, the rooms are to be checked on regular intervals for Clean My Room sign on console. - But if DND still remains till 2100 hrs. The guest need to be called up in the room. - If the guest receive the call then ask for the service and then service the room as per request. - If the guest do not pick up the call then along with Fr...

Handling Guest Complaints Things you have to do are: Hal-hal yang harus dilakukan adalah: LISTENING /Dengarkan Dengarkan dengan seksama keluhan tamu tersebut, jangan pernah membantah ataupun memotong pembicaraan tamu tersebut. EMPHATY /Ikut Merasakan Posisikan diri kita sebagai tamu yang mengalami masalahnya, dengan begitu diharapkan kita bisa memperlakukan mereka sebaik-baiknya. APOLOGY /Memohon Maaf Segera memohon maaf kepada tamu dengan kata-kata yang menyesali hal itu bisa terjadi kepadanya. Jangan menyalahkan orang atau departemen lain. REACT TO RESOLVE /Tindakan Perbaikan Segera lakukan tindakan untuk memperbaiki kesalah tersebut. NOTIFY /Pencatatan Lakukan pencatatan mengenai keluhan tamu tersebut. Seperti Nama, No. Kamar, Tanggal, Apa yang dilakukan, dan Pemberi info. Laporkan hal tersebut ke atasan.

KOMPAS.com - Hotel tertinggi di dunia akhirnya resmi dibuka. Di mana lagi kalau bukan di Dubai, Uni Emirat Arab. Sepertinya Dubai terus menerus mencatat berbagai rekor "paling di dunia". Dubai menjadi rumah bagi bangunan tertinggi di dunia. Dubai juga memiliki Dubai Mall, mal terbesar di dunia. Bahkan hotel tertinggi di dunia tersebut masih di area yang sama dengan Dubai Mall.  Hotel dari jaringan hotel internasional JW Marriott tersebut memiliki tinggi 1.164 kaki atau sekitar 354 meter. Ini berarti, JW Marriott Marquis Dubai hanya 88 meter lebih pendek dari Empire State Building. JW Marriott Marquis Dubai telah dinobatkan sebagai hotel tertinggi di dunia oleh Guinness Book of World Records. Hotel ini memiliki 72 lantai, termasuk penthouse dua lantai. Hotel tersebut terdiri dari dua menara. Fasilitas hotel antara lain sembilan restoran, bar, spa, pusat kebugaran, dan ruang pertemuan. Hotel tersebut memiliki 684 kamar dan 120 kamar tipe suite. ...

Jakarta - Tak perlu jauh-jauh pergi ke Thailand, Vietnam, atau Maladewa untuk menikmati servis hotel mewah dengan panorama indah. 3 Hotel di Indonesia masuk dalam 10 besar hotel termewah se-Asia, berdasarkan Travelers' Choice 2013 dari situs TripAdvisor. Traveler mana yang tidak ingin menikmati keindahan alam berbalut kemewahan? Tak heran wisatawan pergi jauh-jauh ke berbagai belahan dunia untuk menikmati kedua hal ini secara bersamaan. Tapi, beruntunglah warga Indonesia, indahnya alam berbalut kemewahan itu ada di depan mata. Tak perlu jauh-jauh, Bali-lah tempatnya. Situs pencarian travel TripAdvisor kembali mengumumkan survei tahunan Travelers' Choice, salah satu kategorinya adalah Top 25 Luxury Hotel in Asia. 3 Hotel di Indonesia, semuanya di Bali, masuk dalam ranking 10 besar. Tak hanya itu, masih ada beberapa hotel lain di Bali yang masuk dalam ranking 25 besar, mengalahkan beberapa negara seperti Thailand, Malaysia, Kamboja, bahkan Maladewa! Dari situs Trip...

Jakarta - Salah satu hotel di Lombok menjadi juara dari 25 hotel kecil terbaik di Asia. Hal ini diumumkan oleh situs pencarian TripAdvisor dalam Travelers' Choice 2013. Selain itu, hotel di Bali pun menempati posisi kedua. Bangga! Hotel kecil menjadi salah satu kategori dalam Travelers' Choice 2013. Ini adalah survei tahunan yang digelar oleh situs TripAdvisor. Hasil survenya didapat dari jutaan traveler di dunia. Hotel kecil di Indonesia menjadi pilihan yang pertama dari traveler. Dari situs TripAdvisor yang dikutip detikTravel, Selasa (5/3/2013), The Lombok Lodge dari Lombok dan The Chedi Club Tanah Gajah a GHM Hotel dari Ubud, Bali, masing-masing menempati peringkat pertama dan kedua. Hotel-hotel tersebut menyisihkan berbagai macam hotel kecil dari Thailand, Kamboja, India, dan Sri Lanka. Meski hotel kecil, fasilitas dan kenyamanannya jangan diragukan. Komentar para traveler di tiap hotelnya dapat menjadi referensi tersendiri bagi Anda. The Lombok Lodge adalah...

  Jakarta - Tidak semua hotel memiliki gaya dan selera yang sama seperti para tamunya. Beberapa hotel ini cocok dengan beberapa jenis profesi, dari pebisnis sampai fashion desainer. Yuk intip! Beberapa tamu senang saat mendapat koran di nampan sarapannya, tapi beberapa lainnya lebih memilih majalah. Dari Huffington Post, Senin (25/2/2013) inilah hotel-hotel yang sesuai dengan profesi para tamunya: 1. Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong Bagi para traveler bisnis, menginap di Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong adalah surga tersendiri. Inilah hotel terbaik bagi para profesional bisnis yang ingin berbisnis sambil jalan-jalan. Kamarnya dilengkapi dengan perlengkapan pendukung bisnis seperti ruang kerja yang nyaman. Hotel ini juga menawarkan pinjaman laptop, ruang multiguna yang lengkap dengan barang-barang berteknologi mutakhir dan ruang makan yang berkelas. Siapa yang bisa menolak segala fasilitas yang ada di sini? 2. Les Jardins de la Villa, Prancis ...

Gastronomi atau tata boga adalah seni , atau ilmu akan makanan yang baik ( good eating ). Penjelasan yang lebih singkat menyebutkan gastronomi sebagai segala sesutu yang berhubungan dengan kenikmatan dari makan dan minuman . Sumber lain menyebutkan gastronomi sebagai studi mengenai hubungan antara budaya dan makanan, di mana gastronomi mempelajari berbagai komponen budaya dengan makanan sebagai pusatnya ( seni kuliner ). Hubungan budaya dan gastronomi terbentuk karena gastronomi adalah produk budidaya pada kegiatan pertanian sehingga pengejawantahan warna , aroma , dan rasa dari suatu makanan dapat ditelusuri asal-usulnya dari lingkungan tempat bahan bakunya dihasilkan. Jamuan pesta kerajaan Manchu - Han di Tao Heung Museum of Food Culture, Hong Kong —contoh budaya makanan yang menjadi subjek gastronomi. Dua ratus tahun yang lalu, kata gastronomi pertama kali muncul di zaman modern tepatnya di Perancis pada puisi yang dikarang oleh Jacques Berchoux (1804). Kendati popu...

Al Dente istilah Bahasa Italia untuk penyajian hidangan pasta atau sayuran yang bagian dalamnya masih renyah. Biasanya disebut juga hidangan yang 'menggigit (biting/crispy)' Ambiente istilah untuk penciptaan suasana suatu penyajian, dimana penyiapan dan pengolahan hidanganya menjadikan harmoni atas suatu gambaran tertentu. Amuse Gueule istilah Bahasa Perancis untuk pilihan hidangan pembangkit selera atau hidangan kecil yang disajikan sebelum hidangan selanjutnya, untuk dinikmati terutama menjembatani hidangan pertama ke hidangan selanjutnya. Hidangan jenis Amuse gueule ini terkadang diartikan sebagai 'hidangan kecil' serta disebut juga sebagai Amuse Buche. Aperitif istilah untuk jenis minuman pembangkit selera yang disajikan sebelum tibanya hidangan. Jenis minuman ini dapat merupakan minuman dry, fruity, ataupun bitter. Yang termasuk ke dalam aperitif antara lain jenis-jenis wine seperti Sherry, Portwine, dan Vermouth, juga jenis Anisettes (Pernod, Ricard)...