Blog Pendidikan Akomodasi Perhotelan

Sydney - Benci bangun pagi karena waktu menginap di hotel yang dibatasi? Kini tidak perlu gusar, karena hotel di Australia telah membebaskan tamunya untuk menginap sepuasnya selama kamar Anda belum ada yang menyewa dan .... gratis! Hotel di Australia baru saja mengubah pola permainannya. Kalau biasanya tamu hotel diharuskan segera keluar kamar hotel sampai batas waktu check out, kini tidak lagi. Hotel di Australia telah membebaskan tamunya untuk menginap sepuasnya di kamar hotel yang disewanya. Ini berarti turis bisa menginap selama berjam-jam, berhari-hari atau bahkan untuk seminggu full. Asyiknya lagi, Anda bisa menginap terus tanpa perlu takut dipungut biaya tambahan. Tapi hal ini bukan tanpa syarat. Sang tamu hanya boleh meneruskan tidur nyenyaknya selama belum ada orang lain yang membooking kamar. Tidak hanya itu, Anda juga dikenai pemberlakuan ini dengan meminta paket "Overstay Checkout" di Hotel-hotel Art Series yang ada di Melbourne. Ini adalah ide kre...

http://arifreeze.blogspot.com/2012/10/contoh-cara-melipat-serbet-atau-napkin.html

 

By Lisa Hall , eHow Contributor The primary goal of a guest relations manager is to make guests feel welcome and ensure their satisfaction. Guest relations managers may be employed in a variety of setting such as in upscale hotels, on cruise ships or for large chain stores or restaurants. Regardless of their employment setting, a guest relations manager needs to work well with people, be able to handle stressful situations and maintain a positive attitude. Read more: Job Description of a Guest Relations Manager | eHow.com http://www.ehow.com/about_6567921_job-description-guest-relations-manager.html#ixzz2DPvXLM8c Responsibilities For guest relations managers who work in the hospitality industry, such as in a hotel, their responsibilities include greeting guests, checking them into the hotel, providing information on hotel amenities, anticipating and responding to their needs, listening to and resolving complaints ...

Selandia - Semua traveler pasti ingin kenyamanan saat bermalam di sebuah hotel. Tapi di The Boot, sebuah hotel di Selandia Baru, alih-alih kamar yang nyaman, Anda malah diajak tidur di dalam sepatu boot. Tenang saja, ini bukanlah sepatu boot sungguhan. The Boot adalah hotel yang menawarkan Anda untuk bermalam di dalam kamar yang berbentuk sepatu boot, seperti yang detikTravel lihat dari situs resminya, Senin (26/11/2012). Lokasinya berada di Tasman Bay, Nelson, Selandia Baru. Walaupun bentuknya seperti sepatu boot berukuran raksasa, kamar di hotel ini tetap nyaman. Dari luar, 'sepatu boot' ini berwarna cokelat, mirip dengan warna sepatu boot aslinya. Tentu saja di samping kanan dan kirinya terdapat beberpa jendela dan sebuah pintu. Sayangnya, hotel ini hanya punya satu 'sepatu boot' alias satu kamar. Jadi, bagi Anda yang ingin memesan kamarnya, harus reservasi setidaknya sebulan sebelum rencana menginap. Maklum saja, hotel uni...

KOMPAS.com — Hotel-hotel di tepi jurang tengah naik daun. Berada di tepian dan ketinggian menawarkan panorama yang memesona. Biasanya hotel-hotel dibangun di tepian jurang dengan pemandangan ke laut lepas. Baru-baru ini, CNN melansir tujuh hotel yang dibangun di tepian jurang terbaik di dunia. Dua di antaranya merupakan hotel yang berada di Indonesia. Harganya sudah pasti selangit. Berikut daftarnya. Hotel Caruso Belvedere, Pantai Amalfi, Italia. Bertengger di Pegunungan Monti Lattari, Hotel Caruso Belvedere memiliki panorama mulai dari kota Salerno hingga Teluk Amalfi dengan keterjalan 1.150 meter. Jalan setapak menghubungkan hotel dengan Pantai Amalfi, dan untungnya tersedia bus antar-jemput gratis untuk mendaki ke hotel. Harga kamar ditawarkan mulai dari 852 dollar AS, termasuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Aman Resorts Amankila, Bali, Indonesia. Sebuah resor ikonik dirancang oleh arsitek Edward Tuttle yang memiliki kolam renang tingkat tiga, seperti sa...

KOMPAS.com - Sebuah jaringan hotel bujet di Inggris memperkenalkan sebuah alat baru yaitu pengukur keributan. Alat ini ditempatkan di koridor di 620 hotel bujet tersebar di Inggris yang dimiliki Premier Inn.    Alat tersebut hanya satu dari beberapa inisiatif yang dilakukan Premier Inn, jaringan hotel bujet di Inggris tersebut. Pihak Premier Inn menjanjikan uang kembali jika tamu mengeluh kalau mereka tidak mendapatkan tidur yang nyenyak. Alat tersebut akan menyala jika mencapai level desibel tertentu. Tujuannya adalah untuk menekan keluhan tamu yang berujung pada u...

Pada jenis penyajian ini, terutama disajikan hidangan daging yang dibakar di atas griller, dengan menggunakan arang. Jenis penyajian ini terutama banyak dijumpai pada hotel/restoran dengan gaya Anglo-Amerika. Komponen utama jenis penyajian ini adalah griller. Para tamu akan menyaksikan sendiri pengolahan daging, biasanya adalah daging sapi, kambing, dan babi, dibakar pada griller, yang kemudian dapat dipilih sendiri sesuai selera masing-masing tamu. Terkadang disajikan pula jenis daging lain, seperti steak, daging cincang, ikan dan ayam. Sebagai hidangan penyerta, terutama disajikan kentang bakar yang dibungkus alumunium foil dan dinikmati dengan saus dingin seperti tartare sauce atau tyrolienne sauce. Roti baguette juga dapat dihidangkan selain sejumlah besar pilihan salad. Perlengkapan makan seperti piring, pisau, garpu dan sendok serta serbet dapat dijumpai pada sebuah meja buffet tak jauh dari griller. Minuman penyerta yang cocok untuk jenis penyajian ini adalah wine dan bi...

Cocktail party adalah jenis penyajian yang berasal dari Amerika. Pelaksanaanya dibatasi kurang lebih dua jam saja. Sifat function ini adalah informal. Tamu dapat mengenakan baju berdasarkan pada jenis waktu, musim atau suasana yang mengiringi pelaksanaan acara tersebut. Para tamu akan terikat waktu baik pada saat kedatangan maupun kepergiannya. Tidak disediakan tempat duduk khusus tamu, kecuali beberapa yang disediakan pada sudut-sudut ruangan untuk meletakan gelas minuman yang telah kosong, disediakan meja kecil dilengkapi dengan asbak metal berdiri. Cocktail party dapat diselenggarakan secara cocktail buffet, dimana disajikan hidangan kecil panas atau dingin serta disediakan sebuah bar kecil untuk menyimpan berbagai macam minuman. Hidangan yang disajikan biasanya adalah hidangan yang dapat dikonsumsi dalam sekali suap, disajikan dengan menggunakan sumpit atau tusuk gigi. Kemungkinan lain adalah dengan menyajikan makanan dan minuman dalam nampan yang dibawa pramusaji, namun de...

Banquet adalah bentuk penyajian paling mewah dari sebuah function. Selain penggunaan ruangan dan personil hotel, dalam pelaksanaanya perlu diingat pula penggunaan inventaris hotel. Penyelenggaraan sebuah Banquet diharapkan tidak mengganggu kelancaran pelaksanaan rutinitas yang dijalankan pada sebuah hotel/restoran. Oleh karena itu, dibutukan penyediaan inventaris tambahan , seperti meja, kain meja, piring, gelas, perlengkapan makan lainya dan sebagainya. Selain itu dibutuhkan pula ruangan-ruangan khusus seperti dapur kecil, penitipan pakaian, toilet, ruangan ganti untuk musisi dan lain-lain. Persiapan 1. Penyiapan segala inventaris yang dibutuhkan atas kerja sama dengan bagian stewarding dan bagian           housekeeping. 2. Pengaturan instalasi kebutuhan teknis 3. Pengaturan meja 4. Pemasangan moletton dan taplak meja 5. Penyusunan kursi 6. Pengaturan tempat penyimpanan peralatan untuk penyajian dan lain-lain 7. Pemas...

[JAKARTA] Kondominium hotel (kondotel) memang menjadi tren investasi di bidang properti bagi masyarakat cukup tinggi. Hal itu terlihat dari banyaknya keluarga yang membeli unit kondotel yang dibangun di daerah wisata. Sebut saja kondotel Eden Hotel Benoa, yang baru akan dibangun di Benoa, Bali. Dari 100 unit kamar yang ditawarkan kepada investor khusus, sebanyak 50% sudah terjual. Menurut CEO Twenty One Development, Roy Sindhunirmala, pembangunan fisik Eden Hotel Benoa baru akan dimulai pada Maret 2013. Diperkirakan selesai Juli 2015. Soft openingnya akan dilakukan pada November 2015. “Kami akan membangun 207 unit kamar. Sebanyak 100 unit di antaranya dijual ke investor dengan status strata title hak milik (freehold), tanpa rental guarantee. Sebanyak 107 unit lagi sisanya ditahan dulu,” ujarnya di Jakarta, akhir pekan lalu. Kondotel yang dibangun di atas lahan seluas 20.000 meter persegi ini, terdiri dari 5 lantai dan 1 basement dengan 4 tipe kamar. Konsepnya berte...

  Pengertian Mise en Place             Istilah Mise en Place dalam dunia penyajian diartikan sebagai persiapan dan penempatan segala peralatan dan perlengkapan yang akan digunakan dalam penghidangan sajian makanan pada tempatnya, sehingga memudahkan pada saat penggunaanya. Dalam pelaksanaanya, harus senantiasa dipastikan bahwa peralatan dan perlengkapan yang akan digunakan berada dalam keadaan siap pakai dan diletakan sedemikian rupa sehingga penggunaanya dapat dilakukan secara beraturan sesuai dengan kebutuhan. Termasuk didalamnya antara lain: 1. Penggantian perlengkapan dari bahan kain. 2. Pembersihan perlengkapan penyajian, misalnya plate master, rechaud, dan lain-lain. 3. Pembersihan dan pengisian kembali kelengkapan 'Menage', misalnya garam, merica, cuka atau minyak. 4. Persiapan dan penyediaan perlengkapan yang akan digunakan untuk penghidangan (misalnya untuk cocktail party) Peralatan yang diperlukan dalam...

Jakarta - Traveling sulit terpisahkan dari gadget. Contohnya, Anda dapat berbagi cerita perjalanan melalui jejaring sosial saat perjalanan. Dalam waktu dekat, akan dibangun hotel yang menyediakan akses internet tanpa batas. Di mana ya? Bayangkan Anda duduk di Tablet Corner, menggenggam gadget dan berselancar internet tanpa batas. Bayangkan kamar yang Anda tempati sekarang bergaya 'street art' yang enerjik namun nyaman, dengan king size bed dan TV berukuran besar. Inilah konsep hotel yang ditawarkan oleh TAUZIA Hotel Management lewat jaringan hotel barunya, YELLO Hotels. "Hotel ini fokus terhadap teknologi dan internet. Hotel yang cocok untuk kelas menengah Indonesia yang mencapai 60% dari jumlah total populasi," tutur Marc Steinmeyer, President Director TAUZIA Hotel Management saat konferensi pers YELLO Hotels di Rolling Stone Cafe, Kemang, Jakarta Selatan, Selasa (6/11/2012). YELLO Hotels yang berkonsep 'street art' ini dilengkapi tekno...

Jakarta - Hotel bagus, nyaman dan harganya ramah di kantung menjadi idaman wisatawan domestik dan mancanegara yang berlibur di Indonesia sepanjang 2012. Setahun hampir berlalu, inilah dia 25 hotel hemat terbaik pilihan mereka. Situs pencarian wisata Tripadvisor menggelar survei besar-besaran mengenai destinasi wisata, akomodasi dan maskapai terbaik di dunia. Kategorinya ada puluhan dan dibagi-bagi perzona termasuk Indonesia. Mereka yang terpilih mendapatkan Tripadvisor Traveller's Choice 2012. Untuk kawasan Indonesia, traveller dalam dan luar negeri disurvei online berdasarkan ulasan mereka kepada Tripadvisor, termasuk soal hotel hemat terpopuler di Indonesia. Dilongok dari situsnya, Selasa (6/11/2012) berikut ini adalah 25 hotel hemat terbaik: 1. Pondok Ayu, Sanur Hotel Pondok Ayu di Sanur, Bali menjadi hotel hemat paling populer menurut Tripadvisor. Menurut seorang turis dari Belanda, Pondok Ayu adalah tempat yang sempurna untuk menginap. Kamar di Pondok Ay...

Berikut ini merupakan jenis-jenis tamu serta sikap yang harus diperhatikan pada saat melayani nya: 1. Tamu Pelanggan Selalu menggunakan nama yang diberikan atau disukai oleh tamu (bila perlu dapat dilengkapi dengan sebutan titel). Perhatikan hal-hal yang menjadi kesukaan atau yang membuatnya nyaman pada saat dilayani, dan pada saat pelaksanaanya dapat diberikan pelayanan khusus yang mungkin tidak diberikan pada tamu lainya. 2. Pegawai Kantor Suasana yang tenang biasanya merupakan pilihan utama jenis tamu ini. Hal yang penting adalah masalah waktu, para pegawai kantoran biasanya tidak memiliki banyak waktu terutama pada saat makan siang. Jika tamu jenis ini juga merupakan pelanggan atau tamu rutin, dapat diberikan layanan penyajian hidangan dengan sistem pembayaran setiap bulan. 3. Tamu Asing tamu jenis ini akan memiliki banyak waktu untuk menikmati hidangannya, oleh karena itu perlu diperhatikan kenyamanan mereka pada saat menikmati hidangan tersebut. Akan lebih b...

A. Tugas dan Tanggung Jawab Seksi Linen Seksi linen mempunyai tugas dan tanggung jawab sebagai berikut: 1. Menyediakan, merawat, memelihara, merapikan, mengawasi dan menyimpan linen yang diperlukan. 2. Mengatur pendistribusian linen. 3. Menjalin hubungan kerja sama. 4. Mengatur atau membuat pengajuan penambahan pengadaan linen. 5. Mengirimkan linen kotor ke laundry untuk dicuci dan mengambil linen bersih. 6. Melaksanakan penyusunan berbagai laporan. B. Peralatan Pendukung Seksi Linen peralatan seksi linen adalah sebagai berikut:  1. Linen Counter linen counter adalah meja tempat petugas mengambil linen bersih dan menyerahkan linen kotor kepada attendant linen.     2. Rak rak digunakan untuk menyimpan linen bersih. 3. Meja dan kursi untuk menulis. Meja tulis digunakan oleh petugas untuk kegiatan tulis-menulis.  4. Telepon  5. Mesin jahit untuk menjahit linen yang sobek/koyak. 6. Trolley alat untuk mengangkat linen bersih dan koto...